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Erfahren Sie in diesem Artikel alles über die Nachhaltigkeit von veganen Proteinen. Wir beleuchten die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse und bewerten die Umwelt-, Wirtschafts- und Sozialaspekte pflanzlicher Proteine. Ideal für alle, die sich für nachhaltige Ernährung interessieren!
Entdecken Sie, wie pflanzliche Proteine die Zukunft der Ernährung revolutionieren können. Erfahren Sie mehr über die Vorteile für Gesundheit und Umwelt aus einer aktuellen Studie.
Das Paper "The Environmental Sustainability of Plant-Based Dietary Patterns" zeigt, dass vegane Ernährung Treibhausgasemissionen reduziert, weniger Land verbraucht und die biologische Vielfalt schützt. Vegane Ernährung fördert Nachhaltigkeit und Gesundheit.
Eine systematische Übersichtsarbeit aus 2019 von Forscher*innen der Universität Kopenhagen hat die Umweltauswirkungen veganer, vegetarischer und omnivorer Ernährungsweisen verglichen.