Schwierigkeit:
Vegane Tzatziki
- Schoel
- Aktiv: 10 min
- Total: 10 min
Inhaltsverzeichnis
Warum?
- Mit dem richtigen veganen Joghurt merkt man kaum ein unterschied zu einer nicht-veganen Variante
- Tzatziki ist einfach ein goated Dip
- Vegane Tzatziki ist sehr einfach und schnell gemacht
- Kann verwendet werden als Dip für Chips, Brotaufstrich, Sandwich/Wrap Sauce, etc.
Zutaten
- 1 Veganes Joghurt (mein Favorit ist dieses)
- 1/2 Gurke
- Saft einer halben Zitrone oder 1-2 EL Rotweinessig
- 1 grüner Teil einer Frühlingszwiebel
- 1 TL gemahlenen Kreuzkümmel
- 1 TL gemahlenen Koriander
- 2 TL Zwiebelpulver
- 1 1/2 EL getrockneten Oregano
- Olivenöl
Zubereitung
- Gurke mit einer Reibe grob zerreiben und in Schüssel geben
- Grüner Teil der Frühlingszwiebel feinhacken und ebenfalls dazugeben (ca. 2-3 EL)
- Zitronensaft oder Rotweinessig, alle Gewürze, Oregano und eine Prise Salz dazugeben
- Veganes Joghurt dazugeben und alles gut vermischen
- Abschmecken mit Salz und Pfeffer
- Mit einem Schluck Olivenöl garnieren
